WHO’nun içme suyu pH belgesine göre, pH değeri doğrudan sağlık üzerinde etkili değildir.
Ancak, pH seviyesinin aşırı düşmesi suyun daha asidik hale gelmesine ve borulardaki metallerin salınmasına neden olabilir.
Benzer şekilde,aşırı yüksek pH seviyeleri de alkali suyu oluşturabilir ve bu da vücutta sindirim sorunlarına neden olabilir. WHO, içme suyunun pH seviyesinin 6.5 ile 8.5 arasında olmasını önerir. Musluk sularındaki PH değerleri de bu aralıktadır.
Kaynak: pH in Drinking-water Revised background document for development of WHO Guidelines for Drinking-water Quality